翻版 德國咸豬手

今天星期日, 假期最後一日(放了三日annual leave搞維修), 突然想學整德國咸豬手,

參考了以下食譜, 材料就家取材冇跟足

http://siciwonderwall.blogspot.hk/2013/07/blog-post_29.html

1.   急凍咸豬手一隻

2. 香葉 6片 (我用家中現有雜錦香草碎代替, 有齊所需各種香草, 唔想買太多一樽樽配料)

3. 白胡椒粒10粒/白胡椒粉 2茶匙

4. 白醋兩湯匙

5. 乾百里香碎 THYME 4茶匙 (用家中現有雜錦香草碎代替)

6. 新鮮迷迭香5棵 (用家中現有雜錦香草碎代替)

7. 麥啤 3罐 (用了一枝500ml德國黑麥啤代替)

未入焗爐前, 左邊玻璃兜是剛用60個惠康印花換的, 用來浸豬手好好用。

第一次做的製成品, 皮脆, 沒有在餐廳吃的那麼咸, 加上面包, 成了２人晚餐。