屢敗屢試

近幾星期週末忙於學整戚風蛋糕, 

一向認為有難度, 所以從不打算整, 

源於有天去補充烘焙材料, 排隊等候付款時, 見貨架上有盒班蘭蛋糕粉,

 一向很愛班蘭味的食品，由班蘭雪糕、班蘭加也(雪櫃常有一樽)、班蘭蛋糕、班蘭千層糕..... 乜都愛, 

見說明書講解很易整, 明知多化學成份, 買來一試。

製成品.....我想因為有很多化學膨脹劑, 冷卻後沒有塌下來, 

鐘點竟說好好吃::_364 

試過預拌粉, 第二星期試全天然兼冇油配方, 

班蘭汁由新鮮班蘭葉搾取, 多好多工夫, 

比較人工預拌粉, 沒有鮮綠色, 可知市面上的班蘭蛋糕一定用人工色素、香味，

製成品一般般,  冷卻後塌下來, 味道ok啦

再試另一加油配方, 出現底部較實的情況

玩了三次班蘭蛋糕, 今日做香蕉戚風蛋糕, 

味道very good, 但冷卻後中間下塌、底部過濕

每次失敗, 我都嘗試揾原因, 下星期再出擊::mm1549 

整咁多蛋糕, 雖有瑕疵, 但絕對吃得落口, 

點樣消滅?::mm2065 

 我雖然好拆得, 但不可太放縱, 近來逃避上磅，

鐘點一家、保安員成為我試食員。